使用したやまぶどう「信大Ｗ－３」は、信州大学農学部と伊那市が提携し開発された新品種です。 このやまぶどうは、他のぶどうに比べポリフェノールが多く含まれています。 長野県伊那市の大地で育てたやまぶどうを贅沢に使った、特有のつぶつぶ感と風味が好評なジャムです